Корюшка жареная. Рыбка не просто хрустит, она тает во рту.

Корюшка жареная классическим способом: в мучной панировке. Ничего лишнего – только соль, рыбка и так хороша собой. Для подачи приготовлен луково – морковный маринад. Лук использован зелёный, летняя вариация. ИНГРЕДИЕНТЫ: • Корюшка – 1.4 кг • Соль – 1.5 чл • Мука – 10 чл • Растительное масло – 200 мл • Морковь – 2 шт • Лук зелёный – 1 пуч • Уксус 9% - 1 чл Корюшку подготовить. Обвалять в муке, посолить. Пожарить с двух сторон на раскалённом растительном масле. Морковь нашинковать, лук нарезать колечками. На сковороду с растительным маслом отправить морковь, подрумянить, а затем добавить лук., перемешать и продолжить жарить минуты две. Подавать корюшку в горячем виде с луково – морковным маринадом. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! Всем мира, бодрости духа и благополучия!