Вкуснейший зимний салат из КАБАЧКА!

Для приготовления этого вкуснейшего зимнего салата из Кабачков необходимо (из расчета 5 литров салата): ✅кабачков - 2 кг ✅помидоров - 1 кг ✅свежий сладкий перец - 400 гр ✅лук репчатый - 600 гр ✅томатная паста - 350 гр ✅подсолнечное масло - 1 стакан ✅сахарный песок - 1 стакан ✅поваренная соль - 1 ст.ложка ✅уксус 9% - 1 ст.ложка ✅вода - 650 мл