Guest
ЦВЕТАЕВСКИЙ ПИРОГ с клубникой🍓 🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰 Давно я хотела его попробовать, получилось очень неплохо скажу я вам.. по вкусу и текстуре напоминает клафути, нежный сливочный вкус, похож на ванильное клубничное мороженое🍧 Нам понадобится: Форма 20*4 Тесто: ✅️100 грамм холодного сливочного масла ✅️250 грамм муки ✅сахарная пудра 50 грамм ✅️1 яйцо ✅️Сметана 50 грамм ✅️соль щепотка ✅️разрыхлитель 10 грамм Сливочная заливка: ✅️Сметана 20% и выше 300 грамм ✅2 яйца ✅️Сахар 120-150 грамм по вкусу ✅️ванилин пакетик ✅️мука 50 грамм ✅️сладкая клубника Для начала приготовим песочное тесто, смешиваем муку, соль, сахарную пудру и разрыхлитель и добавляем кубики холодного сливочного масла. Перетираем пальчиками в крошку. Добавляем сметану и яйцо (можно перед этим смешать вилочкой для однородности) Замешиваем мягкое тесто. Оборачиваем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 30 минут. Клубнику помыть, просушить и порезать. Для заливки просто смешать венчиком или вилочкой сметану, яйца, сахар и муку. Обязательно добавьте ванилин, с ним очень ароматно) Тесто раскатать и вырезать ровный круг (я беру большую тарелку или крышку) переносим тесто в форму и прижимаем к бортикам. Накалываем вилочкой дно, выкладываем нарезанную клубнику и заливаем сливочной начинкой. Отправляем в разогретую до 160 °C духовку на 45-50 минут. Пирог хорошо подрумянится и должна образоваться пышная шапочка, при остывании она спадет это нормально. Даем пирогу остыть и можно пробовать. Можно присыпать сахарной пудрой или полить клубничным вареньем, будет безумно вкусно. Приятного аппетита
