Кулинарная книга

Меренговый торт Ингредиенты: Белки 5шт. Лимонный сок 1 ч.л Соль щепотка Сахарная пудра 300г Кукурузный крахмал 2 ст.л Свежие ягоды для украшения Для крема: Сливочное масло 150г. Сахарная пудра 100г. Творожный сыр 400г. Приготовление: Белки, щепотку соли и лимонный сок взбиваем до пышности. Добавляем сахарную пудру, кукурузный крахмал и взбиваем на высокой скорости до крепких пиков. Меренгу распределяем по пергаменту и ставим в духовку при 160 градусах на 25 минут. Для крема взбиваем сливочное масло, сахарную пудру, творожный сыр до мягкого состояния. Меренгу остужаем, переворачиваем, делим на 4 равные части, смазываем каждую кремом. Затем сворачиваем вертикально, каждый лист, прикрепляя друг к другу. Сверху выравниваем и украшаем кремом и ягодами. Отправляем в холодильник пропитаться.