Саба Джанджгава

#корольэклеров #джанджгава #кондитер 00:05 Детство и образование 04:23 Переезд в Австралию 10:19 Замена пшеничной муке 16:07 О сахарах 19:53 Стевия 21:49 Инулин 23:29 Работа с рецептами 25:00 Как взбивать белки 27:43 Чем заменить яичный белок 31:03 Заморозка и хранение 33:33 Хранение дома 35:33 Как спасти испорченный десерт 37:17 Любимый рецепт эклера 40:25 Ошибки начинающих 42:47 Гигиена и ритуалы в работе 45:47 Экосистема и эмосистема 48:39 Декорирование десертов 50:31 Сочетания вкусов