Немецкая выпечка - Штоллен - рождественский кекс / Буду готовить весь месяц

Штоллен - рождественский кекс, родом из Германии. Очень вкусная немецкая выпечка, которую нужно готовить заранее, т.к Штоллен требуется выдержки минимум в 2 недели. В таком случае кекс становится еще вкуснее. Ингредиенты: Изюм - 60 г. Сушеная клюква - 60 г. Курага - 60 г. Ром темный - 100 мл Мука из сорго - 50 г. () Дрожжи сухие - 1 г. 8 г. Молоко теплое - 100 мл 60 мл Мука из тефа - 200 г. () Сахар - 110 г. Корица - 2 г. Соль - 2 г. Цедра апельсина - с одного апельсина Цедра лимона - с одного лимона Сливочное масло - 90 г. 100 г. Сахарная пудра - 100 г.