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A galinha Ayam Cemani é uma raça rara de Java na Indonésia. Em indonésio, “Ayam” se traduz em “frango”, mas a última parte do nome, Cemani, é mais ambígua. Pode se referir à vila Cemani ou à frase “Totalmente preto”. A coisa mais incomum sobre o frango Ayam Cemani é sua coloração inteiramente preta, incluindo suas penas, crista, pele, músculos, órgãos internos e até ossos. O gene fibro melanístico deposita um excesso de pigmento preto. Esse gene também é encontrado em três outras racas: a galinha sueca Svart Hona, a galinha Sedosa do Japão e a galinha Kadaknath (uma ave da região de Madhya Pradesh, na Índia). A raça de frango Ayam Cemani foi descoberta e documentada pela primeira vez por um colono holandês que vivia em Java durante a década de 1920. A raça apareceu na Europa e nos Estados Unidos na década de 1990 e se tornou uma sensação da noite para o dia. Esses frangos exóticos estavam sendo vendidos por mais de US$ cada, devido à sua raridade, mas hoje os preços caíram significativamente. Na Indonésia, em geral, o frango Ayam Cemani é usado para produção de ovos e carne. Enquanto em sua terra natal, Java, muitos javaneses supersticiosos acreditam que essas galinhas têm propriedades mágicas. Elas são valorizadas para uso na medicina popular, pois acredita-se que tratem doenças cardiovasculares e respiratórias , e são usadas em rituais. Em Bali, as aves são usadas para brigas de galos, uma tradição cultural milenar considerada um antigo ritual religioso e não um esporte para entretenimento. Nos Estados Unidos, na Europa e em outras partes do mundo como no Brasil, A Ayam Cemani é considerada uma raça de galinha ornamental. #AyamCemani #GainhasDeRaças
