Guest
Сочные тефтели, в соусе из сметаны, получаются нежными и вкусными. Фарш лучше всего приготовить, пропустив мясо через мясорубку, так как магазинный может быть слишком жирным. Подойдёт курица, индейка, свинина, телятина или смесь. Батон обязательно должен быть черствый, тогда тефтели получатся правильной консистенции. Батон с луком можно добавить сразу, при пропускании мяса через мясорубку. Можно сделать заготовки меньшего размера. Пассерованный лук можно заменить рубленым зелёным. Из этого фарша так же готовят фрикадельки для супа. Сахар в соус обязательно рекомендую добавлять, так как он придает более мягкий вкус, уравновешивая кислоту сметаны и томатного соуса. 5 грамм - минимальное количество, я добавляю 10-15 грамм. Сметану можно заменить сливками 10-15% 400 грамм, тогда воду добавлять не надо. В 100 гр - 237 ккал Ингредиенты: Фарш мясной - 500 гр Батон черствый - 100 гр Молоко - 150 гр Лук пассерованный - 30 гр Соль 10 гр Жир для
