Guest
Пикантная курица Разрезаю тушки пополам вдоль хребта. Обмазал растительным маслом, хорошенько посолил, приправил сухой аджикой. Максимально простой рецепт, а пикантности ему добавляет приготовление на гриле WEBER SmokeFire, который работает на пеллетах! Пеллеты- это прессованные древесные опилки, в данном случае дубовые пеллеты MaestroBBQ. В зависимости от пожелания, на данном гриле можно жарить, топить и коптить, при этом нет необходимости подкладывать щепу или чанки, умный гриль сам справится! Для данного рецепта я использовал режим копчения (смок буст). Пока готовится курица, приготовлю соус: ⁃ Мацони ⁃ Горчица сухая ⁃ Укроп сухой ⁃ Чёрный перец свежемолотый ⁃ Соль Этот свежий летний соус прекрасно подойдёт к курице. Он обладает лёгкой кислинкой, которая хорошо дополнит вкус копчёной курицы 👌 ЧАТ телеграмм, где можно задать вопросы и найти единомышленников КАНАЛ телеграмм (анонсы, инфо, рецепты, live) Купить древесные пеллеты для гриля
