СОУС BBQ, это Вам не аджика!

Соус барбекю Правильный соус тот, который Вам нравится Мой правильный соус делаю: 1,5 кг помидоров 4 острых перца Большая головка чеснока Всё отправляю на гриль и копчу 1,5-2 часа на температуре 110 градусов После очищаю от кожуры и измельчаю в блендере. Так как я готовлю на гриле, переливаю всё в вок и отправляю на непрямой слабый жар И начинаю всё выпаривать Важно постоянно помешивать основу соуса bbq Через 2 часа добавляю 4 ложки мёда 1 столовую ложку соли 2 столовых ложки яблочного уксуса Чёрный молотый перец по вкусу Перемешиваю и выпариваю до нужной консистенции Если вам нужен соус для глазировки, добавьте больше мёда Если любите не острое, замените острый перчик на паприку В общем найдите свой правильный соус барбекю и наслаждайтесь! Переложите соус в небольшие баночки по 100 мл и отправьте соус в холодильник! МОЙ МАГАЗИН #maestrobbq Мой Инстаграмм Лёхин Инстаграмм Мой Яндекс дзен Мой магазин грилей Мой телеграмм для связи со мной Maestro_bbq #MAESTROBBQ