Guest
Рецепт сдобного дрожжевого теста совсем не сложный. Очень простая выпечка с которой справится даже начинающая хозяйка. Для приготовления этого теста я использую сухие быстродействующие дрожжи и ними выпечка получается очень хорошая. Также для того, что бы выпечка была более мягкая и нежная я добавляю уксус 9%. Тесто завожу опарным способом, все продукты беру от общего количества и для опары берем: молоко 100 мл сахар 1 ст.л мука 4 ст.л дрожжи 8 гр. опару оставляю на подъем на 15 - 20 минут молоко 500 мл. - 100 мл. на опару сахар 250 гр. сметана 100 гр. ванильный сахар 16 гр яйца 2 шт один белок соль 0,5 ч.л уксус 9% 1 ст.л масло подсолнуха 50 мл. мука 1кг 100гр тесто на час ,через час обмять и еще на 40 минут для начинки: мак 100 гр. сахар 100 гр масло 100 гр. шоколад 50 гр Выпекать при 200С. 20 минут до красивой золотистой корочки. Горячие булочки смазать сливочным маслом. Всем приятного аппетита и крепкого здоровья!!!
