Вкуснейшая свиная рулька

🍖 Вкуснейшая свиная рулька Ингредиенты: Свиная рулька — 1–1.5 кг Чеснок — 4–5 зубчиков Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу Лавровый лист — 2–3 шт Горчица — 2 ст. ложки Мёд — 1 ст. ложка (по желанию) Вода — для варки Приготовление: Хорошо промойте рульку и сделайте надрезы или проколы ножом, чтобы специи лучше проникли. Натрите рульку солью, перцем, измельчённым чесноком и горчицей. Оставьте мариноваться минимум на 2 часа, лучше — на ночь в холодильнике. Поместите рульку в кастрюлю, залейте водой так, чтобы покрыть мясо, добавьте лавровый лист. Варите на медленном огне 2–3 часа до мягкости. Достаньте рульку, обсушите. Если хотите, смажьте мёдом для карамелизации. Запекайте в духовке при 200 °C 20–30 минут до золотистой, хрустящей корочки. Подавайте с горчицей, хреном или квашеной капустой. 💡 Совет: Для более яркого вкуса добавьте в бульон лук, морковь, корень петрушки и специи (гвоздика, душистый перец).