Guest
🍓КЛУБНИЧНЫЙ БИСКВИТ🍓 Мир вам и вашему дому 🤍 ну что хотите подробный рецепт клубничного бисквита ??? Тогда срочно сохраняйте видео👌 Ингредиенты: форма диаметр 18-20 см высота 10 см 290 гр яиц (6 яиц) 180 гр сахара 260 гр муки 8 гр разрыхлителя 250 гр клубничного пюре (из свежей или замороженной клубники) 55 гр растительного или оливкового масла Щепотка соли Ванилин или ванильный экстракт (по желанию). Краситель по желанию Клубнику превращаем в пюре с помощью блендера. Яйца взбиваем щепоткой соли пару минут, добавляем сахар по немного и взбиваем ещё минут 10-15 пока масса не увеличится в объеме и не посветлеет (с моим миксером мне хватает и 5 минут, но раньше с ручным миксером у меня на это уходило минут 10-12), добавляем в нашу взбитую яичную массу половину сухих ингредиентов, то есть муку и разрыхлитель перемешиваем на самых малых оборотах миксера или перемешиваем с помощью лопатки (если вы готовите с ручным миксером, то после того как вы взбили яйца с сахаром, убираете его в сторону и вымешиваете остальные ингредиенты с помощью лопатки) , не нужно добиваться однородной массы, сразу следом вливаем клубничное пюре и масло, вводим оставшиемся сухие ингредиенты (муку и разрыхлитель). ‼Не спешите! Перемешивать надо очень осторожно, чтобы яичная масса не осела, но стала однородной, я в конце добавила краситель (сухой жирорастворимый Гузман) и ваниль. Перекладываем массу в форму. Если у вас такое же кольцо как у меня то тогда дно формы обхватите фольгой как на видео. Форму ничем не смазываем. Отправляем бисквит в предварительно разогретую духовку до 180° минут 10, потом сбавляем градусы до 160 и выпекаем до готовности. Первые 20-25 даже не заглядываем в духовку (по истечению этого времени я обычно открываю духовку и кладу сверху лист фольги) , и выпекаем до готовности бисквита, готовность проверяем шпажкой или зубочисткой. Готовый бисквит вынимаем из духовки, оставляем в форме минут на 20 и потом вынимаем из формы. Остужаем полностью при комнатной температуре. Автор zali_patissier Вкусная пища_видео для вас
