Куличи Краффины на пшеничной Закваске

Всем привет! Вот и я приготовила самый самый популярный на сегодняшний день кулич - Краффин! И конечно, приготовила я его на пшеничной закваске. Куличи получились просто бесподобными, с шикарным вкуснейшим сливочным мякишем, очень очень ароматные и по- настоящему праздничные! Я обожаю куличи на закваске, у них особая вкусоароматика и насыщенность! И всем от души советую попробовать испечь такие куличи! Они получаются без малейшей кислинки, не пресные, в меру сладкие и очень вкусные! Готовьте с любовью и прекрасного вам настроения! ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Ингредиенты📝 Опара -30 гр свежей пшеничной закваски-стартера -120 мл молока -130 гр муки в/с -1 стол.л мёда Тесто -вся опара -2 желтка -200 мл сливок жирностью 20% -450 гр муки в/с -170 гр сахара -30 гр сливочного масла -2/3 ч.л соли -20 гр ванильного сахара Дополнительно -сухофрукты(у меня изюм и сушеная вишня) -90 гр сливочного масла(мне понадобилось 60 гр)