Guest
КРАФФИНЫ Ингредиенты: 100 мл тёплого молока 7-11 грамм дрожжей быстродействующих 60 грамм растопленного сливочного масла 120 грамм сахар 1 яйцо пакетик ванилина 3 чайных ложки сметаны 450грамм муки масло для смазывания изюм или цукаты, орехи , шоколадная крошка т.д. форма для выпечки куличей Приготовление: К тёплому молоку добавляем дрожжи и столовую ложку сахара, убираем опару на 10 минут. Далее, всыпаем оставшийся сахар, яйцо, экстракт ванили по желанию ,сметану и сбиваем ручным венчиком. Всыпаем муку и замешиваем тесто. Убираем его на час подниматься. Распределяем на две больших или три средних части. Раскатываем в тонкий пласт. Смазываем сливочным маслом, посыпаем изюмом или цукатами и сворачиваем в рулет. Далее, как показано на видео делаем надрез не до конца и сворачиваем обратной стороной одну часть рулета , далее вторую. Отправляем в, заранее разогретую , духовку до 170 градусов примерно на 25 минут , смотрите по готовности. Размер моих форм 110 на 85 мм.
