ГЛАЗИРОВАННЫЙ ОКОРОК

Окорок ТМ «Атяшево» - 1 шт. Лук репчатый - 1 головка Чеснок - 5-7 зубчиков Соевый соус - 70 мл Вода - 100 мл Горчица дижонская - 2 ст. л. Винный уксус - 2 ст. л. Сахар - 2 ч. л. Соль - 1 ст. л. Перец по вкусу Для глазировки: Кетчуп - 100 г Мед - 2 ст. л. Паприка - 1 ст. л. Нарезаем репчатый лук и выкладываем на дно формы, кладем окорок, наверх снова выкладываем слой лука. Все соусы и специи смешиваем в чашке, добавляем воды и заливаем окорок. Оставляем мариноваться минимум на три часа. Достаем окорок и прослушиваем бумажным полотенцем. Делаем на мясе надрезы, в которые вставляем дольки чеснока. Плотно укутываем окорок в толстый слой фольги и ставим на 1 час в разогретую до 200 °C духовку. Достаем окорок, обмазываем его кетчупом с медом и паприкой и ставим в духовку в раскрытой фольге еще на 20-25 минут.