Кабачковый торт на скорую руку

У вас еще остались кабачки? Сделайте из них овощной торт на скорую руку! 📌 Понадобится: кабачки, три яйца, мука, крахмал, соль, масло, томаты, сметана, чеснок, укроп; 📌 Кабачки натрите на терке вместе с кожурой, посолите, перемешайте и оставьте на 15 минут, чтобы они пустили сок; 📌 Отожмите массу через дуршлаг, переложите в миску, смешайте с яйцами, нарезанным укропом, солью и мукой, добавьте картофельный крахмал и тщательно перемешайте; 📌 На разогретой и смазанной маслом сковороде выпеките из теста несколько блинчиков; 📌 Крем для «торта» можно сделать из майонеза, сливочного сыра, творога или сметаны. Добавьте измельченный чеснок и укроп и перемешайте; 📌 Промажьте кремом корж, разложите нарезанный кольцами томат и, чередуя слои, соберите торт; 📌 Готовую закуску поставьте в холодильник, чтобы коржи пропитались кремом.