Вкусный Израиль: Хала

Вы знали, что у евреев каждую неделю праздник? День, когда все члены семьи, а часто еще и друзья и соседи, собираются за одним столом. Этот праздник встречи субботы – шаббата. И как у настоящего праздника, у него множество ритуалов и традиционных блюд. Одно из них «хала» - хлеб, с которого и начинается субботняя трапеза. Мы, как обычно, проникли на кухню одного из ресторанов еврейской кухни, чтобы увидеть своими глазами процесс приготовления. Но в этот раз нам удалось не только увидеть, но и услышать. Как в каждом кошерном ресторане, в “Лехаим“, что на Лермонтовском проспекте рядом с Большой хоральной синагогой, есть машгиах – человек, который следит за соблюдением кашрута при приготовлении пищи. Он рассказал нам немного о хале в еврейской традиции. Как всегда, следите за процессом приготовления! Благодарим за помощь в создании материала Михаила Фатеева ([id733620|@fateyeff]). #шаббатшалом #хала #хлеб #Израиль