Guest
Опара: ✅ 600 мл молока ✅ 1 ст.л дрожжей ✅ 1 ст.л сахара Тесто: ✅ Сахар 150 г ✅ Соль 1/3 ч.л ✅ 100 г сливочного масла ✅ 2 яйца ✅ 1000-1200 г муки Пpигoтoвлeниe: 📝 В тёплое молоко добавляем дрожжи и 1 ст.л. сахара, всё перемешиваем и оставляем до образования шапочки. 📝 Далее добавляем яйца, оставшийся сахар, растопленное сливочное масло, соль - всё перемешиваем, просеиваем муку и замешиваем мягкое тесто и убираем в тёплое место на 1-1,5 часа, чтобы оно поднялось. 📝 После этого вымешиваем тесто и формируем шарики. 📝 Как на видео формуем булочки “бантики“, оставляем их ещё на 30-40 минут на расстойку, затем смазываем желтком, посыпаем сахаром и отправляем в разогретую духовку при 180°С до румяности, примерно на 35-45 минут. Приятного аппетита!
