Картофель и цветная капуста - АЛУ ГОБИ. Индийское овощное карри из картофеля и цветной капусты

АЛУ ГОБИ – это традиционное индийское овощное карри из картофеля и цветной капусты со специями👌💕. В переводе с хинди Алу – это картофель, Гоби – это цветная капуста. Это индийское блюдо из картофеля и цветной капусты родом из Пенджаба, но его любят на всем Индийском субконтиненте, и его можно найти почти в каждом индийском ресторане. Блюдо Алу Гоби несложно в приготовлении, и несмотря на его простоту ингредиентов его хочется готовить и готовить💕🤗. 👇Ингредиенты для Алу Гоби👇: ♦ 1 средняя цветная капуста; ♦ 3-4 средних картофелин; ♦ 4 средних лука; ♦ 2 средних помидора; ♦ 100 грамм зеленого горошка (необязательно); ♦ Подсолнечное масло; ♦ Масло Гхи или топлёное масло; ♦ Свежая кинза. ♦ Вода. 🌿Приправы для Алу Гоби🌿: ♦ 1 ст. ложка зёрен кориандра (можно использовать порошок кориандра); ♦ 2 ч.ложки зиры; ♦ П