Guest
Нам нужно на форму D20-23 см: ⠀ Для теста: ⁃ Яйцо - 2 шт ⁃ Сахар - стакан ⁃ Мука - 1 стакан Сметана 20% - 250 гр ⁃ Сода - 1 ч.л. (погасить лимонным соком) ⁃ Соль - щепотка ⁃ Мак - 100 гр ⠀ Для крема: ⁃ Масло сливочное 82,5% - 180 гр ⁃ Сгущённое молоко - почти банка ⠀ Для обсыпки - орехи (у меня грецкие и миндаль) ⠀ Яйца взбиваю со щепоткой соли, постепенно всыпаю сахар. Добавляю сметану, мак, соду, гашеную лимоном. Тесто получается, как сметана ⠀ Выпекаю 2 (!) коржа по очереди. Бытовые духовки не справятся с одновременным выпеканием двух коржей ⠀ Духовку, как всегда, прогреваю заране до 180 градусов. 1 корж пеку 20 минут ⠀ Остужаю ⠀ Готовлю крем - просто взбиваю масло со сгущёнкой Коржи не сухие, на сметане, поэтому ничем не пропитаны. Можно при желании пропитать горячим молоком ⠀ Промазываю (прямо заливаю) кремом торт ⠀ Обсыпаю измельчёнными орехами ⠀ Держу при комнатной температуре 2 часа, затем убираю в холодильник. Лучше на ночь. Мы выдержали и не пожалели!
