ПП РАТАТУЙ

Ингредиенты (кол-во индивидуально): - 2 небольших баклажана - 2 небольших кабачка - 4 помидора - 300 гр любого фарша - 2 ст.л томатной пасты - 150 мл воды - 30 мл оливкового масла - 1 зубчик чеснока или гранулированный - соль, специи по вкусу (хорошо подойдут итальянские травы) Приготовление: Баклажаны, кабачки и помидоры нарезать на кружочки, посолить. Баклажаны режу заранее и оставляю на 30 мин. Приготовить фарш. Собираем Рататуй. Можно сразу в форме, но мне удобно так: на кружок кабачка выложить “котлетку“ из фарша, сверху помидор -> баклажан -> помидор и т.д. Всю эту пирамиду уложить в форму и залить соусом. Соус: томатную пасту развести водой, добавить специи, масло (можно без него), чеснок (через пресс, если свежий). Перемешать и вылить на блюдо. Форму накрыть крышкой или фольгой. Отправить в духовку при 200 гр ~45 мин, открыть крышку/фольгу и запекать ещё ~20 мин. Смотрите по состоянию!