Guest
РЕЦЕПТЫ: —1— Форшмак • Селёдка солёная - 2 шт. • Хлеб - 3 ломтика • Молоко - 60 мл • Лук - 1/2 шт. • Яблоко кислое - 1/3 шт. • Яйцо варёное - 1 шт. • Масло сливочное - 40 г • Перец чёрный молотый • Соль —2— Рулет с селёдкой на праздничный стол • Лаваш тонкий - 2 листа • Картофельное пюре - 500 г • Укроп - 3-4 веточки • Селёдка (солёная) - 1 шт. • Сливочный сыр (или плавленый сыр) - 100 г • Лук (замариновать) - 0,5 шт. —3— Селёдка пряного посола • Селёдка свежая - 5-6 шт. • Вода - 2 л • Соль (среднего помола!) - 180 г • Сахар - 40 г • Кориандр (горошком) - 1 ст.л. без горки (5-6 г) • Горчица (в зёрнах) - 1 ст.л. без горки (7 г) • Корица молотая - 1 ч.л. без горки (2 г) • Мускатный орех молотый - 1 ч.л. без горки (2 г) • Мята сушёная - 2 ч.л. (2-3 г) • Гвоздика - 15 шт. • Лавровый лист - 3-4 шт. • Перец чёрный (горошком) - 1 ст.л. без горки (6 г) • Перец душистый (горошком) - 20-25 шт. • Перец красный острый - 1 ч.л. без горки (2 г) —4— Малосольная селёдка в банке • Селёдка свежая - 2 шт. • Лук - 1 шт. • Соль - 2 ч.л. (без горки) • Кориандр (горошком) - 1 ч.л. • Лавровый лист - 2 шт. • Масло растительное - 100 мл —5— Селёдка с горчицей в кефирном соусе • Селёдка (солёная или очень солёная) - 3 шт. • Лук - 3 шт. (можно больше) • Кефир - 500 мл • Сахар - 2 ст.л. (без горки) • Горчица (готовая) - 2 ст.л.
