Guest
Ингредиенты (на 2 порции): - Фарш говяжий ТМ «Vladbeef» - 300 г - Панировочные сухари - 30 г - Горчичный порошок - 10 г - Сухой говяжий бульон - 20 г - Кетчуп - 25 г - Соус Ворчестер - 40 г - Подсолнечное масло - 20 мл - Оливковое масло - 20 мл - Сливочное масло - 40 г - Лук репчатый - 50 г - Томаты Черри - 6-7 штук - Соль - по вкусу - Перец чёрный - по вкусу - Вода - по вкусу Приготовление: 1. В глубокой миске соединяем говяжий фарш и панировочные сухари. Добавляем горчичный порошок и сухой говяжий бульон, соус Ворчестер и кетчуп. Добавляем соль, чёрный перец по вкусу и тщательно перемешиваем мясную массу, отбиваем её. 2. Формируем средней толщины плотные стейки из фарша с помощью металлического кольца. Совет: Чтобы стейки сохранили свою форму и размеры во время жарки, делаем насечки на стейке ножом, в форме сеточки, с двух сторон. 3. На разогретую сковороду добавляем масла: подсолнечном и оливковое. Обжариваем стейки с двух сторон
