Стейк из капусты и печные овощи. Постный рецепт.

Печёная тыква, батат, картошка, стейки из капусты (Рецепт для стадии прогретого тандыра) Тыква - 1 шт (800 г), сахар - 30 г, мëд - 50 мл, батат - 3 шт, картошка - 6 шт, чеснок - 3 зуб., оливковое масло - 100 мл, соевый соус - 50 мл, сливочное масло - 50 г, розмарин, соль, перец чёрный молотый, укроп Нижнюю и среднюю полки решётки гриль накрыть фольгой. Тыкву очистить, нарезать ломтиками толщиной 0,5-1см. Половину тыквы поместить в форму для запекания, посыпать сахаром или полить мëдом, поставить на верхнюю полку решётки - гриль. Сделать поливу для тыквы: мелко порубить розмарин и смешать с оливковым маслом. Вторую часть тыквы посолить, поперчить, смазать маслом с розмарином, уложить на среднюю полку решётки гриль. Капусту вместе с кочерыжкой нарезать круглыми ломтями толщиной около 1 см, смазать оливковым маслом с розмарином, полить соевым соусом, уложить на вторую полку решетки-гриль вместе с тыквой. Чеснок мелко порубить и добавить в оставшееся масло с розмарином. Молодую картошку и батат тщательно вымыть, разрезать пополам, посолить, поперчить, смазать маслом и розмарином и чесноком, завернуть в фольгу, поместить на нижнюю полку решётки гриль. Опустить решётку гриль в полностью разогретый тандыр. Температура разогретого тандыра от 250С до 300С. Тыква будет готовиться 15-20 мин, стейк из капусты и батат - 30 мин, картошка 40 мин.