Guest
#паска Дорогі друзі , хочу запропонувати Вам мій улюблений рецепт Паски , яку обожнюють у моїй сім'ї. Рецепт Тісто: 900-1000гр. борошна, 2 склянки молока(450мл.), 10 жовтків, 100гр. дріжджів, 200гр.масла, або маргарину чи олії(я давала маргарин), 200гр. цукру, 100гр. родзинок(я дала 200гр.), цукати з гарбуза , якщо є; 0,5ч.л. солі, цедра пів лимона. Дріжджі розвести у теплому молоці з 1 ст. ложкою цукру в 3 ст ложками борошна. Коли розчина почне бродити, додати борошно (можна трошки залишити, потім добавити, якщо потрібно), додати розтерті з цукром жовтки, посолити і замісити. Місити до появи пухирців ( у тістомісі 4хв. руками 10 хв.) і тоді влити розтоплене масло або маргарин, знову добре перемістити, щоб тісто ввібрало жир, додати промитий ізюм, цедру , вимісити уже руками, накрити і поставити, щоб підійшло. Коли тісто збільшиться в об'ємі в троє , розділити на частинки , відповідно до величини форм, які застелені п
