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/(.”)\(“,)... by Gσяσяσbαร đα Lιℓℓy ... 😋😋😋 Receita ARROZ DOCE CREMOSO COM LEITE CONDENSADO, uma sobremesa simples e super saborosa Confira o passo a passo, a seguir e assista- vídeo. 🍨 INGREDIENTES : 1 copo de ARROZ (copo americano) 1 xícara de LEITE EM PÓ 1/2 xícara de LEITE CONDENSADO 1 caixinha de CREME DE LEITE 3 colheres (sopa) de AÇÚCAR (OPCIONAL - pois o Leite Condensado deixa bem doce ) 1/2 colher (café) de CRAVO em pó (eu uso 3 florzinha de cravo) CANELA em pó (eu uso 3 pauzinhos) 2 copos ÁGUA (copo americano) 2 xícaras de LEITE - até ar o ponto 1 pitada de SAL 🍨 MODO DE PREPARO: 1) NUMA PANELA: Colocar o ARROZ (eu uso o branco comum), e logo em seguida a água. Vamos tampar a panela e ligar o fogo deixar FERVER até ela secar. 2) Depois, prove o arroz, com certeza ainda não vai estar bem cozido - basta acrescentar mais água até cobrir o arroz e deixe COZINHAR mais um pouco. PROVAR e se ainda não estiver cozido, acrescente (novamente) mais água (QUENTE) - cobrindo o arroz, até essa água secar, para depois agregar os demais ingredientes. 3) Acrescentar agora o açúcar-opcional (eu dispenso - pois o leite condensado já deixa bem doce). 4) Nas 2 xicaras de leite integral eu misturei o leite em pó - mexendo bem. Daí, vamos acrescentado aos poucos no arroz da panela, mexendo sempre, até ficar bem cozido e bem cremoso. Adicione os cravos e a canela. 5) Sempre que for preciso (vai secando aos poucos) vai acrescentando o leite e mexendo sem parar - no FOGO BAIXO pra não grudar no fundo da panela. O creme de leite só vamos acrescentar no final da receita... 6) Agora vamos colocar o leite condensado (é o que dá a cremosidade) - continue mexendo. Verifique o ponto: a textura do arroz ainda está meio transparente e ele tem que ficar branquinho-opaco da cor o leite. Continuamos mexendo e se não chegou no ponto, vai pingando mais leite (para não agarrar na panela) até chegar na textura ideal. 7) Sem parar de mexer, vamos adicionar agora o CREME DE LEITE e a pitadinha de SAL (faz toda a diferença - realça a doçura). Vamos verificar a consistência (fica ainda meio molengo - mas depois de esfriar encorpa e fica cremoso). 8) Chegando no ponto, desligamos o fogo e vamos tirar da panela e colocar num pirex de vidro (pode distribuir em copinho individual), polvilhando com pouquinho de canela em pó e enfeitando como quiser. Eu adoro polvilhar um pouquinho de “farofa de coco“ que eu preparo a parte! VEJA OS INGREDIENTES a seguir: - FAROFA DE COCO com Especiarias (Cobertura para ARROZ DOCE) 1 colher (sopa) de manteiga 5 colheres (sopa) de coco ralado seco sem açúcar pitadinha de Pimenta-da-Jamaica - a gosto pitadinha de Pimenta-do-reino preta - a gosto Canela em pó - a gosto Gotinhas de baunilha - a gosto (uso 2 gotinhas) e finalizar com rasas de laranja. Modo de PREPARO da FAROFA: Numa frigideira: Coloque a manteiga, pra derreter lentamente. Depois, mexendo sempre, coloco o coco ralado e as especiarias (as pimentas dão o toque - ficam bem delicadas no leite). O coco ralado vai dourando ( é rápido -cuidado pra não queimar -é só tostar). Apague o fogo e deixe esfriar. Depois, para finalizar vai polvilhando a farofa por cima do arroz doce e por último as raspas de laranja. PRONTO! Pode comer quente ou gelado! #DaVovó - DICAS PRECIOSAS: 1) Pode substituir UM dos copos de leite integral por LEITE DE COCO - huuummm! 2) Substituo o LEITE em PÓ por um pacotinho de CREME DE BAUNILHA pronto (daqueles que usamos pra fazer pudim - em caixinha). Detalhe: na hora de usar o “pó de pudim-baunilha“, sempre diluir antes com o leite integral da receita). Neste caso eu não uso o LEITE CONDENSADO (substituo, usando só AÇÚCAR - verificando o quanto baste para seu gosto - doçura). 3) Pode parecer “estranho“ usar as PIMENTAS EM DOCES - mas RECOMENDO, experimente novas explosões de sabores, usando bem pouquinho! 🔝 🎬 «Receita ARROZ DOCE CREMOSO COM LEITE CONDENSADO» 11jul2023
