Guest
- Куриный фарш (можно любой) - 1,5 кг - Луковица - 1 шт большая - Соль, перец по вкусу - Мука для панировки Для соуса: - Шампиньоны - 300 гр - Чеснок - 3-4 зубчика - Соль, перец по вкусу - Мука - 1 столовая ложка - Сливки 20-33% - 250 мл - Вода (или молоко) - 250 мл Готовлю фарш - добавляю мелко рубленный лук, солю, перчу. Отбиваю фарш, чтобы биточки лучше держали форму. Обжариваю биточки с обеих сторон до золотистой корочки. Перекладываю в противень. Для сливочно-грибного соуса обжариваю мелко нарезанные грибы. Обжариваю в смеси сливочного и растительного масел. Всыпаю ложку муки и хорошо перемешиваю. Добавляю чеснок, соль, перец, сливки и воду. Довожу до кипения. Заливаю биточки соусом и запекаю 20 минут при температуре 250 градусов.
