Невероятная БАБУСИНА ПАСКА 100-летний КУЛИЧ | Больше рецептов в группе Десертомания

Сегодня я приготовила паску по старинному рецепту Оксаны Владимировны. Ей 75 лет, и она всю жизнь проработала профессиональным поваром в кафе и столовых. Оксана Владимировна поделилась со мной рецептом традиционной львовской паски с украшением из теста, именно такую делала ее мама и бабушка. Представьте себе, рецепту более 100 лет! Давайте приготовим пасочку вместе 🙂 Итак, вам понадобится (расчёт на 5 форм, диаметр - 11 см, высота - 10 см) 🥛Для опары: 300 мл молока (1,2 стакана*) 50 г свежих дрожжей (1/2 стандартной пачки) 50 г сахара (2 ст. л. с горкой) 200 г муки (1,25 стакана) *Объем стакана - 250 мл 🥄Для теста: 150 г целых яиц (3 шт.) 40 г желтков (2 шт.) 130 г сливочного масла (0,7 пачки) 30 мл растительного масла (1,5 ст. л.) 120 г сахара (6 ст. л.) 20 мл водки (1 ст. л.) 3 г соли (щепотка) 700 г муки (4,4 стакана) 200 г изюма (1,25 стакана) 🐣 Весь процесс приготовления с секретами бабушки и моими советами ищите в видео. Автор: Liza Glinskaya