Домашний уксус из дыни

Книга «Как приготовить домашний уксус? Теория простыми словами» На моём канале уже множество рецептов домашних уксусов. Но не все фруктовые или ягодные уксус я вам показывала. Не говоря уже про зерновые, винные и бальзамические. Сегодня покажу, как делать уксус из дыни. Ведь, как я писала в книги про технологию приготовления уксусов, все уксусы имеют отличия и нюансы именно на первой стадии “Подготовки и брожения“. Уксус из дыни не исключение. У меня в доме появилась вот такая дынька, на ней и покажу. Сахаристость среднеспелой дыни примерно 10%. А это значит, что уксус из дыни получится порядка 5 % крепости. Нам это подходит. Возьму половинку дыни. Семена можете использовать или нет. По-вашему усмотрению. Но они очень полезны, из них даже делают дынное молочко. Порежьте дыню на сегменты. Если это покупная дыня, то срежьте корочку. Порежьте дыню на кусочки и измельч