Guest
Всем привет 🙋 Сегодня будем превращать простые кругляши в интересные леденцы. Интересные не только формой, но и на вкус! 🤗 Фруктовая паста со вкусом и ароматом апельсина, мммм. Работала с ней впервые и мне очень понравилось. Позже будем тестировать мятную пасту. Есть немного нюансов в работе с пастой. На видео я добавляла ее в два приема, т.к боялась переборщить с цветом. В итоге на 60гр изомальта я добавила 0,5 ч.л пасты и цвет меня вполне устроил. Растапливаем изомальт до полного растворения всех гранул, остужаем до 150 С и добавляем пасту. Затем слегка подогреваем изомальт и заполняем формы. Если не успели отлить все леденцы, то можно снова подогреть до 140-150 С, но слишком не увлекайтесь, т.к основа натуральная и могут появляться кусочки. Леденцы сделала двух видов: - матовые с добавлением белого красителя. - прозрачные. Вес одного леденца 11-12гр. В магазине для кондитеров @cookodel вы найдете наборы для леденцов и многое другое. Так
