Guest
Знаменитая Ошская Самса наряду с Узгенским Пловом из риса Девзира является визитной карточкой Южного региона Кыргызстана. При среднем весе в 200 грамм Ошская Самса не оставит равнодушным ни кого, ведь она является отдельным блюдом! Кусковое замаринованное мясо, в сочетании с луком и курдюком, обернутое во вкуснейшее тесто, испеченное в тандыре на живом огне дает незабываемый вкус! В сегодняшнем рецепте мы покажем как готовить Ошские Самсы с мясом в домашних условиях в духовке, плюс бонусом подадим крепкий и питательный костный бульон. Ингредиенты: Мясо говяжье - 600 грамм, Лук репчатый - 400 грамм, Курдюк - 200 грамм, Кориандр молотый - 5 грамм, Зира цельная - 10 грамм, Черный перец - 2 чайные ложки, Соль - 30 грамм, Рагу на бульон - 300 грамм, Лук в шелухе - 1 штука, Ингредиенты на тесто: Мука - 400 грамм, Молоко - 100 грамм, Маргарин - 100 грамм (если нет маргарина, то заменяем бараньим жиром, маслом или же сметаной), Соль - 5 грамм, Сахар
