КОРОНАЦИОННЫЙ ЦЫПЛЁНОК! Королевский салат и начинка для бутербродов.

Приятного аппетита! Ингредиенты: * Куриные бедра без кости - 800 г * Оливковое масло - 2 ст.л. * Белый лук - 70 г * Лавровый лист - 1 шт * Карри молотый - 2 ч.л. * Томатная паста - 1 ст.л. * Красное сухое вино - 60 мл * Вода - 60 мл * Лимонный сок - 2 ст.л. * Сахар коричневый - 1 ч.л. * Майонез - 200 г * Сметана - 125 г * Курага - 2 ст.л. * Соль - 1 ч.л. * Перец черный молотый - ½ ч.л. * Миндаль лепестки - 3 ст.л. * Для бульона: * Морковь - 1 шт * Тимьян сушеный - 1 ч.л. * Лавровый лист - 1 шт * Свежая петрушка - 2 веточки * Вода - 1,5 л