Guest
Description: Рыба 600гр, картофель 600гр, грибы 400гр, 1/2 большой луковицы, 1 кабачок, 2 помидора, зелень, 1/2 лимона. Для заправки: сметана и майонез - по 3 столовых ложки, тёртый сыр. Специи: красный и чёрный перец, соль. Рыбу слегка припустить, обваляв в муке. Картошку порезать на кружочки толщиной 1см, варить 5 минут в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг. Спассеровать лук, добавить нарезанные грибы. Тушить пока жидкость не выпарится - примерно 5 минут. Слегка обжарить нарезанный кружками кабачок. С помидор снять кожицу, нарезать тонкими кружочками. В смазанный маслом противень выложить слоями: картошку, рыбу (слегка сбрызнуть лимонныхм соком), грибы, кабачок, помидоры. Приготовить заправку, смешав сметану с майонезом, равномерно полить полученной смесью. Посыпать зеленью и тёртым сыром. Запекать в духовке 30 минут при 190С. Вынув, остудить в течение 20 минут, затем подавать. 21 oz. fish, 4 potatoes, 14 oz. mushrooms, 1/2 large onion, 1 zucchini, 2 tomatoes, parsley, 1/2 lime or lemon. For the dressing: sour cream and mayonnaise - 3 tablespoons each, grated cheese. Spices: red and black pepper, salt. Lightly dip fish in flour and fry on medium heat, 1-2 minutes on each side. Cut potatoes into 1cm thick slices and boil for 5 minutes in salted water, drain. Sautee chopped onion, then add sliced mushrooms. Sautee until the liquid evaporates - about 5 minutes. Lightly fry zucchini slices. Peel tomatoes, cut into thin slices. In a greased baking sheet lay out the layers: potatoes (season with black pepper), fish (lightly sprinkle with lime), mushrooms, zucchini and tomatoes. Prepare the dressing by mixing mayonnaise with sour cream, evenly pour over tomatoes. Sprinkle with parsley and grated cheese. Bake in preheated oven for 30 minutes at 190C/ 375F. Pulling out, cool down for 20 minutes, and then cut and serve.
