Guest
Оригинальные, аппетитные, на ужин, праздник каждый день! Каннеллони с фаршем, запеченные в духовке — известное блюдо итальянской кухни, они представляют собой такие большие макароны-трубочки, фаршированные мясом. По вкусу запеченные каннеллони очень похожи на лазанью, с тем же соусом бешамель и болоньезе. Для соуса бешамель: Молоко-800 мл Сливочное масло- 50 гр Пшеничная мука- 3 ст.л. Соль Мускатный орех (на кончике ножа) Для основного блюда: Канеллонни- 1 упаковка Фарш- 300 гр Лук Перец болгарский- 1 шт Томатный соус Твердый сыр- 200г Соль Специи Приготовление: 1. Обжариваем лук и болгарский перец до золотистого цвета 2. Добавляем фарш, томатную пасту и специи. Доводим до готовности. 3. Тем временем приготовьте соус бешамель. В сотейнике с толстым дном на маленьком огне растопите сливочное масло. Добавьте муку и, при постоянном помешивании, обжарьте ее пару минут. Молоко влейте частями в мучную смесь, постоянно перемешивая ее (удобнее использовать венчик). На среднем огне доведите соус до кипения, приправьте солью и специями. Варите его при непрерывном помешивании 10-15 минут до легкого загустения. Затем оставьте соус остывать. 4. Начините фаршем каннеллони. С каждой стороны закрывая сыром Моцарелла. 5. На дно формы распределяем соус бешамель, сверху кладем канеллонни, снова поливаем соусом бешамель и тертым сыром. Если нужно, повторите тоже самое вторым слоем. Все зависит от вашей формы. 6. Выпекаем 25-35 минут при 180 градусах Приятного аппетита!
