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Quanto possiamo amare le pizzette rosse?😍 Tirmagno ci prepara una versione morbida, croccante e di una bontà uuuunica!😎🤤 Stasera chi c'è all'aperitivo??✨ Per 8 pizzette: 500g farina tipo 1 325g di acqua fresca 10g di lievito 15g di sale 2 barattoli di ciliegini in conserva Basilico Preparazione: Se lavorate in impastatrice fate lo stesso procedimento sotto indicato aggiungendo acqua solamente quando l'impasto avrà pulito le pareti e sarà lucido (quindi avrà assorbito tutta l'acqua). Con l'impastatrice dovreste riuscire ad arrivare con calma a 375g di acqua. Sbriciolate bene il lievito nella farina aggiungete subito poco più di metà dell'acqua ed iniziate ad impastare con un cucchiaio, la restante acqua aggiungetela pochissima alla volta per non far slegare l'impasto. Lavorate con forza con il polso. Fate delle pause di 10 min mentre lavorate comprendo con un panno, l'impasto sarà molto più lavorabile. Impastate finchè l'impasto non diventerà morbido e liscio. Aggiungete il sale, fate un'ultima pausa e chiudete l'impasto come nel video, sotto dev'essere ben ripiegato su se stesso. Coprite e fate lievitare in forno con luce accesa per 2 ore. Prendete l'impasto e dividetelo in panetti da 100g, piegateli e chiudeteli bene, fateli lievitare per 45 minuti/ un'ora. Insaporite il pomodoro. Stendete l'impasto dal centro non facendolo troppo sottile. Allungateli mentre li mettete in teglia con carta da forno, spalmate il pomodoro su tutta la superficie anche sul bordo con un pennello. Cercate di non far cadere il pomodoro, potrebbe bruciare e creare fumo. Infornate a 250 gradi sulla base del forno (proprio sulla base) per 7/9 minuti o fino a quando saranno dorati(controllate), mettete nella parte centrale con grill per 3 min. #giallozafferano #wow #foodie #delicious #giallozafferanocreators #gz #sogood #yum #amazing #foodlover #pizzette #pizzetterosse #pizza #pizzalover #pizzalovers #italianpizza
