Форсайт-сессия История вина: взгляд ученых и экспертов

Спикеры: 1. Дмитрий Федосов, начальник лаборатории генетических технологий виноградарства и виноделия НИЦ «Курчатовский институт» 2. Олег Ничвидюк, главный энолог Винного Парка by Mriya 3. Алексей Федоров, и.о. директора ФИЦ биотехнологии РАН, доктор биологических наук 4. Анжелика Субботина, руководитель Образовательного центра компании АСТ-Интернешнл, Кавалер (Дама) Ордена вин Испании 5. Елена Смирнова, руководитель лаборатории демографии и эпидемиологии питания ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» 6. Сергей Макаров, директор Института садоводства и ландшафтной архитектуры Московской сельскохозяйственной академии имени К. А. Тимирязева Модератор: Александр Чулок, российский прогнозист, международный эксперт Программы развития ООН по форсайту, д.э.н., директор Центра научно-технологического прогнозирования ИСИЭЗ НИУ ВШЭ Ключевые вопросы • История российского виноделия – ключевые вехи: барьеры или прочный фундамент для будущего роста? Научно-обоснованный взгляд на перспективы развития российского виноделия • Автохтонные лозы – повод для национальной гордости? Взгляд на уровне генома. • Паттерны потребления вина в прошлом, их соотношение с настоящим и вероятность сохранения в будущем. • Возможности и роль науки в производстве и потреблении вина: от терраформирования до концепции вина как части жизненных треков. • Обзор высоких технологий для работы с вином и анализ глобальных винных трендов