Guest
Приветствуем всех на канале Корейская кухня / Проще простого! Сегодня готовим - Кукси. ИНГРЕДИЕНТЫ: Говядина (мякоть) - 600 г Сладкий Масло растительное - 50 мл Соль - щепотка Соевый соус - 2 ст.л Черный перец - щепотка Огурцы-чуми: Огурцы - 600 г Соль - 0.5 ст.л Сахар - 0.5 ст.л Чеснок - 1-2 зубчика Черный перец -0.5 ч.л Молотый кориандр - 0.5 ч.л Острый молотый перец - 1 ч.л Масло растительное - 2 ст.л Уксус (70%) - 1/3 ст.л Капуста-чуми: Капуста белокочанная - 500 г Соль - 0.5 ст.л Сахар - 0.5 ст.л Масло растительное - 2 ст.л Черный перец - 0.5 ч.л Уксус (70%) - 1 ч.л(не полная!) Укроп - по вкусу Редис-чуми: Редис - 400 г Соль - 0.5 ст.л Сахар - 0.5 ст.л Масло растительное - 2 ст.л Чеснок - 1 зубчик Уксус - 1 ч.л (не полная!) Черный перец - 0.5 ч.л Кинза - 7-8 веточек Баклажаны-чуми: Баклажаны - 600 г Перец сладкий - 150 г Помидоры - 150 г Масло растительное - 50 мл Сахар - 0.5 ст.л Соевый соус - 2 ст.л Чеснок -1-2 зубчика Соль - 1 ст.л Жареный перец-чуми: Перец полуострый или острый - 350 г Перец сладкий - 150 г Помидоры - 200 г Соль - 1 ч.л Сахар - 0.5 ст.л Соевый соус - 2 ст.л Черный перец - щепотка Кукси-мури: Вода бутилированная - 4 л Соль - 1 ст.л ( 0.5) Сахар - 3 ст.л ( 1) Соевый соус - 10 ст.л Уксус (70%) - 1 ст.л ( 0.5) Огурец - 1 шт (30г) Помидор - 40 г Укроп - 4-5 веточек Яичные блинчики: Яйца - 5 шт Масло растительное - 3-4 ст.л Соль - щепотка Лапша для кукси - 150 г на 1 большую порцию или 100 г на 1 маленькую Таймкоды: 00:00 Вступление 00:10 Ингредиенты 00:53 Подготовка ингредиентов 03:34 Кукси-мури 04:38 Чуми (салат) из баклажанов 05:56 Мясо 06:48 Чуми (салат) из перца 07:50 Чуми (салат) из огурцов 08:30 Чуми (салат) из капусты 09:04 Чуми (салат) из редиса 09:32 Яичные блинчики 10:46 Все составляющие кукси 10:50 Лапша 11:55 Сервировка, подача готового кукси **************************************************************************** ПРОДУКТЫ ДЛЯ КОРЕЙСКОЙ КУХНИ: Соевый соус - Перцовая паста Кочудян - Соевая паста (Тяй) - Рисовый уксус - Рыбный соус - Устричный соус - Кукурузный сироп - Говяжья приправа Дашида - Токпокки - Листия Кима (Нори) - Лапша для кукси - Грибы Эноки - Грибы Муэр - Грибы Шиитаке - Соевая спаржа - Уксусная эссенция 70% - ТОВАРЫ ДЛЯ КОРЕЙСКОЙ КУХНИ: Шинковка для овощей - Рисоварка - Коврик (циновка) для роллов - Мантоварка с высокими бортами для пигоди - Вок - **************************************************************************** “КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ / ПРОЩЕ ПРОСТОГО!“ в: ДЗЕН VK ТИК-ТОК @korkuhnya?lan... ОДНОКЛАССНИКИ #Узбекистан#Казахстан#Кыргызстан#Корейскаякухня#Кулинария
