Как открыть прибыльный ресторан с нуля. Кейс лучшего ресторатора Калининграда | Saby Подкаст

Рестораны Дмитрия Акулова и Павла Борисенко перевернули индустрию Калининграда. Проекты «Соль», Seasons, Izakaya & Roku bar стали главным гастрономическими достопримечательностями города. Заведения неоднократно попадали в престижный рейтинг ТОП-100 лучших ресторанов России. В новом Saby Подкасте Дмитрий Акулов рассказывает, в чем секрет успеха его бизнеса. А также дает четкий гайд по открытию своего ресторана с нуля: как правильно создавать концепцию, считать деньги бизнеса, управлять финансами, выстраивать маркетинг и обучать команду.