Как сделать Хлеб на закваске дома / Овсяный Хлеб на пшеничной закваске Левито Мадре

Как сделать Хлеб на закваске. Овсяный с молоком на опаре. Рецепт : 100 гр. овсяная цельносмолотая мука ( у Меня БиоХутор Петровский) 100 цельносмолотая пшеничная, можно спельту или Полбу 350 мука высший сорт ( “Шугуровская) 50 гр сахара 10 гр соль 100 гр закваска пшеничная, использовал ЛевитоМадре 100% влажности 25 гр сливочное масло вода 100 гр молоко 250 гр Приготовление опары: Компоненты из основного рецепта 100 гр осяной муки 100 гр закваски 50 цельносмолотой 50 высший сорт 250 молока 50 гр сахара Смешать, 3 часа в тепле и отправить в холод на 12 часов, затем произвести замес теста Камень для выпечки Хлеба ЭСТЕТ-ПЕКАРСКИЙ ЛАВОВЫЙ КАМЕНЬ “ЭСТЕТ“ ПРЕВРАТИ ДУХОВКУ В ПЕЧЬ! Покупая у производителя, вы получаете гарантию качества и возврата 100%-