Лосось по-Тоскански

Лосось по-Тоскански 🐟 #Рыба@ #Лосось@ Ингредиенты: 1. Лосось - 700 г. 2. Лук белый - 1 шт. 3. Томаты черри - 250 г. 4. Шпинат - 100 г. 5. Чеснок - 2 зубчика 6. Сыр твердый - 50 г. 7. Сливки 20% - 400 мл. 8. Лимон - 1/2 шт. 9. Копченая паприка - 1 ч.л. 10. Перец свежемолотый - 1 ч.л. 11. Сухой базилик - 1 ч.л. 12. Соль - по вкусу. 13. Оливковое масло - 3 ст.л. 14. Чили перец - 1/2 шт. (по желанию). Приготовление: 1. Нарезать рыбу на небольшие кусочки и обжарить на оливковом масле до золотистой корочки, примерно 2 мин с каждой стороны. 2. Достать кусочки рыбы и в той же сковороде обжарить лук с чесноком в течение трех минут. 3. Добавить томаты черри и готовить до их смягчения, затем добавить шпинат. Как только шпинат уменьшился в размерах, залить все холодными сливками и довести до легкого кипения. 4. Как сливки начали слегка кипеть, добавить несколько долек лимона, специи и любой твердый сыр. Все тщательно перемешать и дать снова закипеть, но не сильно. 5. Вернуть кусочки рыбы обратно в сковороду и готовить еще 5 минут на умеренном огне. 6. Перед подачей присыпать нарубленной петрушкой и подавать. ☝🏼На гарнир приготовить рис басматти, заправить рис небольшим количеством рубленой петрушки, лимонного сока и соли. Получается идеальное дополнение к основному блюду. Автор: Aleksandr Oganesyan #томаты_черри@ #шпинат@ #чеснок@ #сыр_твердый@ #сливки@ #лимон@ #копченая_паприка@ #перец_свежемолый@