Запечені баклажани з томатами та моцарелою #баклажани #рецепт #кулінарія

Запечені баклажани з томатами та моцарелою ✨ 🔶ІНГРЕДІЄНТИ • 700 г баклажанів (~3 малих або 2 великих) • 1 банка томатів у власному соку 400 г • 1 кулька моцарели 125 г • 1 зубчик часнику • 4-5 шт коктейльних томатів • спеції за смаком (у мене сіль, перець та італійські трави) • оливкова олія 🔷ПРИГОТУВАННЯ Баклажани розрізаємо вздовж на 2 половинки та робимо надрізи, так як я показую на відео. Перекладаємо на деко шкіркою вниз, посипаємо сіллю та змащуємо оливковою олією. Відправляємо запікатись 180С - 20-30 хв (менші за розміром овочі запечуться швидше). Тим часом приготуємо соус. На пательні розігріваємо 2 стл оливкової олії та обсмажуємо зубчик часнику. Далі додаємо баночку томатів у власному соку (якщо томати цілі, розімніть їх). Заправляємо спеціями, перемішуємо та тушкуємо біля 5 хв. Соус має трішки загуснути. Дістаємо запечені баклажани, ложкою розминаємо серединку та заповнюємо їх томатним соусом.