Портулак. Грузинская кухня

Спасибо за Like и Подписку на мой канал Lika Ingrid и на мой сайт Портулак или как его еще называют на Кавказе и Востоке - дандур - скорее лекарственное растение, нежели просто закуска и дополнение к различным блюдам, салатам. Со времен Гиппократа это растение применяли для лечения заболеваний почек и печени, кишечных болезнях, укусах. Им заживляли раны, прикладывая к ранам свежий портулак и оборачивая повязкой. Им лечили бессонницу. Это замечательное жаропонижающее и мочегонное средство. Авиценна считал портулак важнейшим естественным лекарством. Плиний Старший указывал на то, что применение портулака обязательно для всех. Портулак обладает антибактериальным действием, защищает от различных кишечных инфекций, содержит микроэлементы, белки, витамины С, В1, В2, РР, каротин, минеральные соли, органические кислоты (никотиновую и щавелевую), гликозиды, флавоноиды. Сок портулака - применяется в офтальмологии в Китае для лечения глаз. В Древнем Египте портулак так же