Ленивые чебуреки - Ням-нямка

Ингредиенты: Фарш говяжий - 0,4 кг Лук репчатый - 1 шт Кинза - 1 пучок Вода - 100 мл Соль/перец по вкусу Белок 2 яиц Лаваш, тортилья Приготовление: Делаем вкусную начинку - в говяжий фарш добавляем рубленный репчатый лук, кинзу и специи, заливаем водой и перемешиваем. Из пшеничного лаваша вырезаем кружочки (основы под чебурек), либо берём готовую тортилью. Обмазываем края формы белком, на половину кладём начинку тонким слоем и закрываем второй половиной. Края, которые мы смазали белком, склеятся и сок не вытечет. Жарим на небольшом количестве растительного масла на раскалённой сковороде на медленном огне с двух сторон до готовности. Очень важно, чтобы слой мяса был адекватным, чтобы он успел запечься. Подаём с любимым соусом Приятного аппетита! Автор: Юрий Королёв