Guest
ТЕСТО: Мука высший сорт 500 гр Дрожжи (свежие) 15 гр Масло оливковое 50 мл Вода 320 мл Сахар 10 гр Соль 10 гр 1. Муку смешать с сахаром и солью. Добавить дрожжи. 2. Вымешивая, добавить воду и растительное масло. 3. Вымешивать 10 минут. 4. Накрыть крышкой или полотенцем, дать подняться при комнатной температуре порядка 1 часа. 5. Обмять тесто, разделить на 2 части и сформовать шар. Раскататься немного и поместить начинку в центр, защипнуть и придать форму пирогу. 6. Смазать смесью из яйца и сметаны и посыпать натертым сыром. 7. Отпекать при 240-250С 10-12 минут. 8. Достать из духовки и смазать растопленным сливочным маслом. НАЧИНКА (на 1 большой хачапури): Сулугуни сыр 200 гр Адыгейский сыр 100 гр Белок 40 гр (1 яйца) Мука 2 чайные ложки Соль 1. Сыр натереть. 2. Смешать все ингредиенты вместе. 3. Сформовать шар. Вот так все просто! Готовьте с удовольствием, радуйте себя и своих близких! До скорых встреч в новых видео.
