Салат из белокочанной капусты в банкахWeikohlsalat in Einmachglsern

Салат из белокочанной капусты в банках Ингредиенты: 1 кочан белокочанной капусты (около 3 кг) 3 моркови 180-200 г сахара 200 г масла 1 л воды 2 ст. л. крупной соли 80 мл уксуса 3-4 зубчика чеснока Тимьян по вкусу Приготовление: Подготовка капусты: Нарежьте капусту тонкими полосками. Подготовка моркови: Натрите морковь и добавьте её к капусте в большую миску. Немного прижмите. Приготовление маринада: Доведите воду до кипения. Добавьте уксус, масло, сахар, соль и тимьян, помешивая до полного растворения соли и сахара. Смешивание: Залейте горячий маринад на капусту и морковь. Дайте немного остыть и хорошо перемешайте. Периодически помешивайте, пока салат полностью не остынет. Консервирование: Разложите остывший салат по стерилизованным банкам. Закройте банки и оставьте в прохладном месте на 24 часа для полного остывания. Хранение: После остывания храните банки в холодильнике. Салат будет храниться в холодильнике до одной недели, а возможно и дольше. Приятного аппетита и удачи в приготовлении! Weißkohlsalat in Einmachgläsern Zutaten: 1 Kopf Weißkohl (ca. 3 kg) 3 Möhren 180-200 g Zucker 200 g Öl 1 L Wasser 2 EL grobes Salz 80 ml Essig 3-4 Knoblauchzehen Thymian nach Geschmack Zubereitung: Weißkohl vorbereiten: Den Weißkohl in dünne Streifen schneiden. Möhren vorbereiten: Die Möhren reiben und zusammen mit dem Weißkohl in eine große Schüssel geben. Leicht andrücken. Marinade kochen: Wasser zum Kochen bringen. Essig, Öl, Zucker, Salz und Thymian hinzufügen und rühren, bis sich Salz und Zucker aufgelöst haben. Mischen: Die heiße Marinade über den Kohl und die Möhren gießen. Etwas abkühlen lassen und gut vermischen. Gelegentlich umrühren, bis der Salat vollständig abgekühlt ist. Einmachen: Den abgekühlten Salat in sterilisierte Einmachgläser füllen. Die Gläser verschließen und an einem kühlen Ort 24 Stunden vollständig abkühlen lassen. Lagerung: Nach dem Abkühlen die Gläser in den Kühlschrank stellen. Der Salat ist im Kühlschrank bis zu einer Woche haltbar, möglicherweise auch länger. Guten Appetit und viel Spaß beim Nachmachen!