Guest
Ингредиенты: • рулька свиная • специи: тмин, гвоздика, тимьян • чеснок – 3 зубчика • горчица – 1 ч.ложка • соль – 1 ст.ложка • перец черный • соус соевый – 1-2 ч.ложки Делаем косые разрезы на верхней половине рульки. Втираем в разрезы смесь соли и перца. В перекрестия надрезов вставляем несколько штук гвоздики, посыпаем тмином. Теперь приступаем к шпигованию. Прокалываем тонким ножом “мясистую“ часть и в разрез пропихиваем пол зубчика чеснока обмакнув его а соль. Всего 5 -6 проколов. Добавляем ложку горчицы и соевый соус, поливаем нашу рульку. И все это ставим на полку холодильника на ночь. На утро приступаем к приготовлению. Мелко режем зелень и обсыпаем наше изделие. Тщательно оборачиваем в пищевую фольгу нашу рульку и ставим в духовку при 150 градусов на 1,5 -2 часа. По истечении указанного времени раскрываем фольгу, поднимаем температуру до 200 и подрумяниваем. При этом внимательно следим, чтоб не подгорела. Как только достигли желаемого цвета-вынимаем и оставляем остывать. Подавать можно горячим или холодным в зависимости от ситуации. Приятного аппетита!
