Классические купаты по оригинальному рецепту

Нам потребуется для наполнения: - Фарш свиной – 3 кг, - Лук репчатый – 300 гр, - 3-4 зубчика чеснока, - Смесь нескольких видов молотого перца – по вкусу, - Мускатный орех (молотый) - по вкусу, - Соль поваренная - по вкусу, - Сушеный укроп - по вкусу. 1. Приготовить 20% соляной рассол. Охладить. 2. Положить на 20 минут оболочку в соляной рассол. 3. Мелко порезать лук, добавить в фарш, туда же выдавить через чесночницу чеснок, посолить, поперчить, добавить мускат и укроп, хорошенько вымесить мясную массу. 3. Наполняем натуральную оболочку. 4. Готовить любым удобным способом, можно запечь в духовке или поджарить на гриле, сковородке, а также просто сварить.