Guest
Вкуснейшие булочки! Объем стакана 200 мл. Объем чашки 100 мл. Ингредиенты: - 1,5 стакана теплой воды - 1 чайная ложка дрожжей - 1 чайная ложка соли - 4 стакана муки (рекомендую использовать универсальную муку) Для начинки: - 200 г фарша - 2 луковицы - Соль, красный молотый перец - Петрушка Для смазывания теста: - 50 г сливочного масла - 1 чашка подсолнечного масла (100 мл) Для приготовления теста смешайте теплую воду и дрожжи, добавьте остальные ингредиенты и хорошо замесите тесто в течение 3-4 минут. Получившееся тесто будет гладким, нелипким, но очень мягким. Накройте тесто на 15-20 минут. Разделите отдохнувшее тесто на 12 шариков, раскатайте их до размеров десертной тарелки, выложите раскатанные шарики на большой форме, смазав их маслом (смешайте сливочное масло и подсолнечное масло для смазывания теста фило). Оставьте тесто на противне на 20-25 минут. Для начинки обжарьте на масле мелко нарезанный лук, добавьте фарш и обжаривайте до изменения цвета, добавьте соль и специи, выключите плиту, добавьте петрушку и дайте остыть (ингредиенты для начинки могут быть любыми). Отдохнувшее смазанное маслом тесто увеличьте настолько, насколько оно сможет растянуться, сбрызните его маслом и сложите, как на видео. Приготовив таким образом всё тесто, затем положите побольше начинки и сложите, как на видео, переверните и выложите на противень. Запекайте при разогретой до 200 градусов духовке и наслаждайтесь! 😋
