Ажурные ПП БЛИНЫ на кефире

Нежные, мягкие, с множеством дырочек😍 Эти блины хорошо переворачиваются при выпекании, не рвутся и у них не засыхают края. Выход: 12 шт (350 гр), диаметр 17 см КБЖУ на 100 гр: 190,77/8,51/6,48/23,49 КБЖУ в 1 шт: 55,64/2,48/1,89/6,85 ✔️ РЕЦЕПТ: Яйцо - 2 шт Кефир 1% - 200 мл (тёплый) Кипяток - 200 мл Овсяная мука - 50 гр Рисовая мука - 50 гр Растительное масло - 5 мл Соль - щепотка Ванилин - щепотка Сода - 1/2 ч.л. Подсластитель В миску налить тёплый кефир, добавить яйца, подсластитель , соль и ванилин. Перемешать венчиком. Всыпать просеянную муку и перемешать. В кипяток добавить соду и тонкой струйкой влить в тесто, постоянно замешивая его. Последним добавить масло. Дать тесту настояться 20 минут. Сковороду с антипригарным покрытием хорошо разогреть. Перед первым блином смазать маслом, потом я уже не смазываю. Перед тем как зачерпнуть тесто, его нужно перемешать, т.к. мука оседает. Так делать перед каждым блином. Тонким слоем распределить тесто по сковороде. Жарить блины на медленном огне с двух сторон до румяности. Советую перед тем как вылить новую порцию теста подождать 15 секунд, чтобы сковорода вновь хорошо прогрелась. Готовые блины складывать друг на друга стопкой и хранить под крышкой. Подавать с мёдом и сметаной.